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为什么我们家晒的柿饼是这样的呢？
柿子是经常食用的水果之一，营养价值很高，下面这篇经验就为大家介绍一下家常晒柿子饼怎样做。
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选择果大，含水量适中，无病虫害的柿子，洗净擦干。
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把皮刮去，放在太阳底下晒10至12天，柿子半干时，即可停晒。
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捏柿饼是重要步骤之一，不要用力太大，以免捏破柿子皮，影响外观。
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隔2至3天捏一次，将果肉的硬块全部捏软，柿子饼捏扁即可。
从照片看出您晒的柿子应该是没有去皮，另外晒干的方法也是不对。
正常来说柿子在摘下后要在进行去皮的，将柿子比较硬的表皮去掉，这样在晒的过程中比较容易晒出水分，这样就不至于晒出的柿子会出现干瘪等情况出现。
另外在晒的过程中也得注意，一般处理好的柿子是采用挂晒的方式晒干的。将柿子用线将其串起来，然后将其晒在室外，在晒的过程中可以进行翻转，这样能够保证柿子晒的均匀。在经过一段时间晒制后，柿饼就做好了！
1.把柿子洗净，擦干！选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。
2.把皮刮去，放在太阳底下晒。刨皮：可用铁刨子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮。
3.晒炕：将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1 米高的架子上。柿果摊晒时萼盘朝下，夜晚露天晾。白天若天气不好，可用塑料薄膜架空遮盖，但薄膜不能直接盖在柿子上。遭雨淋的柿子，要及时用干布擦干。若长期阴雨，可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹风和夜露2天后，到第3至4天，外果肉稍软时，即可开始捏饼。 以后边捏边晒，继续翻晒10至12天，晒至半干时，即可停晒。天气好的话，晒至柔软；如果天气不好，不要沾到
4.捏饼：用手捏柿饼成形有讲究，具体做法是：第一遍不要用力太大，以免捏破外皮，影响外观。隔2至3天，摊放的柿果面逐渐干燥，并呈现皱纹时，继续捏第二遍，这一遍是影响品质好坏的关键。捏时用力要比第一遍大些，要将果肉的硬块全部捏软。再隔2至3天，果面出现粗大皱纹时，捏第三遍，这次要将果面捏扁，果肉捏软，并及时捏扁整形。宜选择晴天或有风的早晨进行，因为夜间受露的果肉水分外移，果面返潮具有韧性，不易捏破。
雨水，要及时用塑料薄膜盖住，以免发霉。
5.露霜：把加工压扁的半成品装在木箱内，木箱四周与上下铺干净的白纸。等到霜降节前后，将柿饼取出摊放在凉爽的地方，此时注意不能让阳光曝晒。一般上午摊晾，午后把它收回箱内。如遇雨天，以木炭或无烟煤为燃料，文火烘烤。经这样反复几次处理，能使柿饼糖分外溢，其表面出现白霜即成。柿饼上霜的好坏，取决于柿饼的含水量。最后一次整形时的柿饼以外硬内软为好，水分过多易外渗，使表面发粘，不能出霜。
6. 贮藏：制成的柿饼剔除次品，每10个一扎，用洁白的干稻草或棕叶丝扎捆成“十字架”形，即可作为产品出售。如果分批出售，要妥善贮藏，严防霉烂变质。方法是：在萝筐内垫上消毒干燥的稻草，装入捆扎好的柿饼，上面覆盖经消毒的稻草，置于谷仓里保温贮藏。也可放在干燥通风处。
谢邀，很高兴回答您的提问。
从图片中看到你的柿饼其实还没有上霜，这样的柿饼糖分没有出来，味道也不会那么甜。
下来分享下我们陕南人是怎样做柿饼的吧。一般做柿饼大约在阳历的十一月份，这时候季节少雨，便于晾晒。
先将摘回来的硬柿子（不可用软柿子）去皮，在这个过程中，需要注意保持去皮后的柿子干净，去皮工具可根据自己情况来定，有电动的，手动的工具，当然也可用打皮刀等。
***加载中...待柿子全部去皮完成后，把柿子后面留的小把穿入绳子里面，悬挂起来，目的是经过风干晾晒，消除柿子的水分。稀密合适才能保证柿饼不会霉变。
待柿饼晾晒十余天后，第一次用手捏每个柿饼，使其更好的释放水分，以此类推，共捏三次左右，柿饼基本上晾晒完成，水分大部分消失，接下来已经是霜冻季节了，看到柿饼表皮开始有白色霜点时，可全部取下，放入纸箱中，经过十多天的上霜过程，柿饼上霜基本完成，这样的柿饼吃起来甜甜的，味道好极了。
看这你晒的柿子，水分还有呢。
不知道好吃不好吃。
我就吃过一次柿子，还进医院了！
因为里面那个芯，我吃太多了，卡到肠子里了。
直接疼晕过去，等我醒来时候听我妈说，我昏迷了2天！
对柿子有阴影了
宁夏吴忠市的市名是怎么来的？
吴忠市位于宁夏中部，坐落在黄河之滨，是宁夏引黄灌区的菁华之地，自古享有“塞上江南，鱼米之乡”的美誉。
吴忠历史悠久，源远流长，其地名得于明朝洪武初年（公元1368--1398年），是当时灵州守御千户所领十三个屯堡之一，以屯长吴忠命名为吴忠堡。据《嘉靖宁夏新志》记载：明洪武（1368—1398）初为安定边塞，防御西北少数民族的侵扰，“尽徙宁夏之民与他地，迁秦晋江淮之人以实之，分屯建卫，筑堡以居。”该志又引述《宁夏旧志》云：“宁夏堡寨，以人名、事名、地名、……即以其屯长姓名命堡，如叶升、李俊、王太之类是也。”吴忠之地名便是明朝中期某位屯长的姓名。
公元前2.5万年左右，先民就在这里劳动、生息。秦始皇三十三年（前214），境内设富平县，为宁夏平原最早设置的县。此后分别置灵州、回乐等县郡。唐代，这里灵州城所在地，唐太宗李世民曾在这里与西部少数民族首领结盟。清朝置宁朔县，县署治小坝堡；置平远县，县署下马关。1949年9月吴忠全境解放，成立吴忠堡市，由宁夏省直辖；11月缩编为吴忠镇，归灵武县管辖。同年9月，同心县成立。1950年10月吴忠镇正式改为吴忠市，宁夏省直辖。1998年5月设立地级吴忠市，县级吴忠市改称利通区。吴忠市现辖利通区、红寺堡区、青铜峡市、盐池县、同心县。
吴忠自古就是丝绸之路的重要通道，被誉为“水旱码头∙天下大集”。今天是新丝绸之路经济带重要的节点城市，也是新亚欧大陆桥沿线的区域性商贸城市。吴忠物产***丰富。石油、天然气、石膏等矿产***丰富。风能、光伏等新能源富集，电力***充足，是宁夏重要的能源基地。有机枸杞、酿酒葡萄、富硒大米等农产品优质高产，是全国商品粮基地、奶牛养殖基地、酿酒葡萄产业基地和中国滩羊之乡、甘草之乡。
你最喜欢家乡的什么，最讨厌家乡的什么？
最喜欢最尊重的是农民，因为有他们我可以吃上绿色食品，有的农民伯伯和阿姨他们都七十多了，还亲自种菜背到街上卖，看到他们布满皱纹的脸庞，看到他们长满老茧青筋暴起的双手，买他们的菜我从不讨价还价。最不喜欢的是大棚里的菜，西红柿打催红素，萝卜打膨长素等等，有的菜农更可恶，今天给四季豆-青豆-辣椒等打了药，第二天就摘下来卖。所以我买菜都买虫眼多的，光鲜亮丽的菜我不买，大棚菜更不敢吃。
我最喜欢家乡的山山水水，熟悉的方言，还有朴实的父老乡亲。
山水有灵性，方言有乡情。家乡的角角落落都有诗情画意，家乡的清风明月也含着笑颜。
不满的只有一点，是家乡雨后的土路，到处都是泥泞，限制了心的自由！也许下次回去家乡又是一番崭新的面貌！
其实在老家的时候，总是觉得老家这不好那不好，但是出来之后才发现，家乡两个字，意味的都是温暖和美好
说道最喜欢什么的话，那就太多了，家乡的人，家乡的景儿，家乡的美食.......
最讨厌什么，一定要说的话，最讨厌家乡的距离，因为平时工作的原因，一直在外，回家成了一件很难的事儿