徐州烤肉筋为什么着火？
原因① 烤制食物时油刷多了
解决方法：把食材拿到边上去刷油，避免直接在烧烤炉木炭上方刷油，
撒烧烤料时也是同样操作，可以再一边桌子上拿个盘子垫着，把食材放在盘子上撒调料。
拿刷子刷油的时候稍微抖一下，可以很好的避免滴油情况的发生。
原因② 烤炉里面木炭铺得太密集
徐州烤肉筋发生着火主要是因为以下原因：
1. 淋油引起火源：徐州烤肉筋通常会在烤制过程中加入一定量的油脂，以增加口感和香味。然而，如果在烤制时油脂过多，会在高温下迅速引发火源，导致烤肉筋着火。
2. 烤炉温度过高：烤肉筋需要在高温下烤制，但如果烤炉温度过高，超出了烤肉筋所能承受的范围，会导致烤肉筋快速燃烧，引发着火。
3. 不当的操作：如果烤肉筋的烤制操作不当，例如烤过程中未及时翻动或照料，烤架与烤肉筋的距离过近，或者火源没有得到有效控制，都有可能导致烤肉筋着火。
为了避免烤肉筋着火，应注意以下几点：
1. 控制烤炉温度：烤肉筋在适宜的温度下烤制，尽量避免烤炉温度过高，可以减少着火的风险。
2. 控制油脂用量：在烤制过程中控制添加的油脂量，确保不会过多，以减少引火的可能性。
3. 留意操作过程：在烤制烤肉筋时，需经常翻动，确保均匀受热，并注意控制火源，避免火势失控。
总之，正确的操作和控制温度、油脂用量是避免徐州烤肉筋着火的关键。
徐州烤肉筋着火的原因可能有几种。首先，烤肉的炭火温度过高或者烤肉的时间过长，会导致烤肉表面燃烧，从而引起火灾。其次，烤肉时使用的油、调料等易燃物质过多或者不慎溅到炭火上，也会造成火灾。此外，烤肉设备如果不符合安全标准，也有可能导致火灾。因此，为了避免徐州烤肉筋着火，需要注意控制烤肉的温度和时间、注意使用易燃物品和选择安全的烤肉设备。
煤堆超过多少温度自燃？
300-350度。暴露在空气中的煤,由于氧化放热导致温度逐渐升高,至70～80℃以后温度升高速度骤然加快,当达到煤的着火点(300～350℃)时,引起燃烧,这种现象称为煤层自燃
煤的氧化速度与氧化时产生的温度成正比，煤在30~100℃时每增高1℃，其氧化速度就提高2.2倍，当煤堆温度超过60℃时，加速煤的氧化，煤堆平均温度就剧烈上升，当煤堆温度达到100℃时，1~2天即可达到自燃着火温度（煤的着火点约在260-350℃左右），煤就开始自燃。
超过60度时会自燃。
巨大的煤堆在大气环境中，会持续发生氧化反应，造成热量集聚并不断升温，导致自燃。煤堆一旦发生自燃，其规模大、发展快、难以治理，造成下列严重后果：1）烧毁大量的煤炭；2）内部产生明火后难以治理；3）危害电厂的储煤、输煤、磨煤等设备的安全运行；4）自燃释放的各种有害气体、烟雾造成严重环境污染。
煤堆的自燃与否主要与以下因素有关：1）自燃倾向性；2）供氧条件；3）氧化时间；4）储热条件。此外，煤的粒度、水分、灰分、压实程度、环境温度、湿度等因素都会影响煤的自燃。
煤的氧化速度与氧化时产生的温度成正比，煤在30~100℃时每增高1℃，其氧化速度就提高2.2倍，当煤堆温度超过60℃时，加速煤的氧化，煤堆平均温度就剧烈上升，当煤堆温度达到100℃时，1~2天即可达到自燃着火温度（煤的着火点约在260-350℃左右），煤就开始自燃。
煤堆自热温度变化较大区域就在表层下4m的范围内。煤堆自燃最易在斜面首先发生，因为斜面的供氧条件较好。煤堆的自燃与大气温度和大气压力也有很大关系，大气温度升高，则煤堆温度下降，大气温度下降，则煤堆温度上升，煤堆温度的变化与大气温度和气压的波动相关。
对于煤场自燃火灾，徐州吉安矿业科技有限公司结合自己多年对煤田火灾治理的丰富经验及煤场自燃的原因，提出了以下的防灭火治理方案：
（1）源头治理：利用普瑞特阻燃剂，在装船或装车之前就对其进行喷洒处理。
（2）叠层压实并喷洒阻燃剂：在场地堆存煤炭的过程中，分层摊开的同时喷洒普瑞特阻燃剂，然后用推土机压实，第一层压实后以同样的方式堆放第二层，以此类推，堆放的高度以现场实际情况而定。
（3）边际拍紧并喷涂阻封材料：待煤垛起高后，用铲车把边际从底部到顶部逐一拍紧，确保堆体表面平滑，尽量避免出现沟槽或平台，然后在表面喷涂普瑞特阻封材料。
（4）每天利用红外热成像仪对煤堆进行测温，针对超过或接近60 摄氏度的局部高温点，及时采用多孔压注普瑞特复合胶体的措施，确保煤堆温度保持在60 摄氏度以下。
